Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Оболкина, В.
    Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] / В. Оболкина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 12. — С.11-13.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // кондитерські вироби
  • Ключові слова // оцінка якості
  • Ключові слова // сенсорний аналіз
  • Ключові слова // хлібобулочні вироби







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons