|
| | Прилуцька, Л.
Дослідження сорбційних властивостей білково-збивного печива, виготовленого на цукрі, глюкозі, фруктозі, та цукрозамінниках нового покоління - лактітолі та ізомальті [Текст] / Л. Прилуцька, В. Дорохович // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 2. — С. 23-25 : табл, рис. | |
| | |
|
