Особенности выпечки хлеба с примесью ячменной муки [Текст] / Р. Поландова, А. Косован, В. Кайшев и др. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 2. — С. 40-42 : табл.
Автор Поландова Р., Косован А., Кайшев В., Шлеленко Л., Тюрина О.
