Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Семак, Т.
    У борошні з низькими хлібопекарськими властивостями ступінь обсіменіння спорами бактерій завжди вищий [Текст] / Т. Семак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 5. — С. 37-39.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // мікробіологічні забруднення
  • Ключові слова // мікробіологічна безпека
  • Ключові слова // мікробіологічне псування
  • Ключові слова // мікробіологія хліба
  • Ключові слова // пліснявіння хліба
  • Ключові слова // якість борошна
  • Ключові слова // якість хліба
  • Ключові слова // картопляна хвороба хліба







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons