Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

    Молочная кислота придает хлебу яркий аромат закваски, а уксусная - усиливает вкус [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 3. — С. 29-32 : табл., рис.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // молочна кислота
  • Ключові слова // оцтова кислота
  • Ключові слова // харчові добавки до хлібобулочних виробів







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons