Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Горбань, Н.
    Новый взгляд на сахаро- и газообразующую способность пшеничной муки [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 5. — С. 34-37.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошно пшеничне
  • Ключові слова // газоутворювальна здатність борошна
  • Ключові слова // газоутворювальна здатність тіста
  • Ключові слова // цукроутворювальна здатність борошна







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons