Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

664(07)
М54    Методичні вказівки до виконання практичних робіт з дисципліни "Теоретичні основи харчових технологій" [Електронний ресурс] : для студентів спец. 181 "Харчові технології", галузі знань 18 "Виробництво та технології", ступінь вищ. освіти "бакалавр" ден. і заоч. форм навчання / уклад. : К. Г. Іоргачова, Л. В. Гордієнко, С. М. Павловський, І. В. Солоницька, відп. за вип. К. Г. Іоргачова, Каф. ТХКМВ і Х. — Одеса : ОНАХТ, 2020. — 34 с.
 

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Кафедри та дисципліни // Кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
  • Кафедри та дисципліни // д. Теоретичні основи харчових технологій
  • Ключові слова // харчові технології
  • Ключові слова // харчові виробництва
  • Ключові слова // структурно-механічні властивості
  • Ключові слова // харчові маси
  • Ключові слова // адгезія харчових мас
  • Ключові слова // обробка сировини
  • Ключові слова // термічна обробка харчових продуктів
  • Ключові слова // пасерування сировини
  • Ключові слова // обжарювання
  • Ключові слова // бланшування



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Електронний каталог-1 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons