Опис документа

Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

Персональний кабінет

Опис документа

664(075)
К20	Капустян, Антоніна Іванівна. Конспект лекцій з дисципліни "Управління якістю та безпечністю харчової продукції" [Електронний ресурс] : для студентів спец. 181 "Харчові технології", галузі знань 18 "Виробництво та технології", ступеня вищої освіти бакалавр за освіт.-проф. програмою "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. і заоч. форми навчання / А. І. Капустян ; відп. за вип. А. І. Капустян ; Каф. харчової хімії та експертизи. — Одеса : ОНАХТ, 2021. — 56 с.

- Теми документа

ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
Кафедри та дисципліни // д. Управління якістю та безпечністю харчової продукції
Ключові слова // управління безпекою харчових продуктів
Ключові слова // HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Ключові слова // стандартизація харчових продуктів
Ключові слова // стандарти ISO
Ключові слова // безпека харчових продуктів
Ключові слова // системи управління безпечністю харчової продукції
Кафедри та дисципліни // д. КР з дисципліни Управління якістю та безпечністю харчової продукції
Кафедри та дисципліни // д. Переддипломна практика

Примірники
Місцезнаходження	Кількість	В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Електронний каталог-1	1	1

	Інформаційно-пошукова система 'УФД/Бібліотека'