Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

664(075)
Ч-49Черно, Наталія Кирилівна.
    Конспект лекцій з дисципліни "Хімічний склад харчової сировини та продуктів харчування" [Електронний ресурс] : для студентів спец. 181 "Харчові технології", галузь знань 18 "Виробництво та технології", ступеня вищої освіти магістр за освіт.-проф. програмою "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. і заоч. форми навчання / Н. К. Черно ; Каф. харчової хімії та експертизи. — Одеса : ОНАХТ, 2021. — 134 с.
 

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
  • Кафедри та дисципліни // д. Хімічний склад харчової сировини та продуктів харчування
  • Ключові слова // хімічний склад харчових продуктів
  • Ключові слова // амінокислоти
  • Ключові слова // пептиди
  • Ключові слова // білки
  • Ключові слова // ліпіди
  • Ключові слова // вуглеводи
  • Ключові слова // вода
  • Ключові слова // мінеральні речовини
  • Ключові слова // вітаміни
  • Ключові слова // пігменти
  • Ключові слова // пігменти харчових виробництв
  • Ключові слова // хімічний склад м'яса
  • Ключові слова // хімічний склад м'ясопродуктів
  • Ключові слова // хімічний склад молока
  • Ключові слова // хімічний склад зернових культур
  • Ключові слова // хімічний склад зерна
  • Ключові слова // хімічний склад зернобобових
  • Ключові слова // хімічний склад овочів
  • Ключові слова // хімічний склад плодів
  • Ключові слова // хімічний склад ягід



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Електронний каталог-1 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons