Опис документа

ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
Ключові слова // системи управління безпечністю харчової продукції
Ключові слова // безпечність продукції
Ключові слова // стандартизація продукції
Ключові слова // безпека харчових продуктів
Ключові слова // HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Ключові слова // небезпечні чинники
Ключові слова // харчові захворювання
Ключові слова // токсини
Ключові слова // мікотоксини
Ключові слова // паразити
Ключові слова // мікроорганізми
Ключові слова // токсичні речовини
Ключові слова // діоксини
Ключові слова // нітрати
Ключові слова // нітрити
Ключові слова // нітрозамін
Ключові слова // харчові добавки
Ключові слова // генетично модифіковані продукти харчування
Кафедри та дисципліни // д. Системи управління якістю та харчової безпеки