Опис документа

Ключові слова // управління якістю
Ключові слова // безпека харчових продуктів
Ключові слова // системи управління якістю (СУЯ)
Ключові слова // якість борошняних кондитерських виробів
Кафедри та дисципліни // Кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
Кафедри та дисципліни // д. Контроль якості, безпека та екологія в галузі (HACCP і GMP)
Ключові слова // державний контроль
Ключові слова // аналіз вологості зерна
Ключові слова // вміст вологи в цукрі
Ключові слова // якість сировини
Ключові слова // якість харчових продуктів
Ключові слова // органолептичні методи контролю
Ключові слова // органолептичні показники якості хлібу
Ключові слова // якість рисової крупи
Ключові слова // мармелад
Ключові слова // шоколадні вироби
Ключові слова // відбір проб
Ключові слова // управління безпекою харчових продуктів
Кафедри та дисципліни // д. Контроль та управління якістю продукції у зернопереробній та хлібопекарській галузі
Лабораторії // Науково-дослідна лабораторія оцінки якості зерна та хлібопродуктів