Методичні вказівки до виконання курсового проєкту з освітнього компоненту Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів з КП (Інноваційні технології кондитерських виробів) [Електронний ресурс] : для здобувачів СВО магістр спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навчання / Г. В. Коркач, Л. В. Гордієнко, В. Ю. Толстих, О. М. Котузаки ; відп. за вип. Д. О. Жигунов ; Каф. технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів. — Одеса : ОНТУ, 2024. — 60 с.
Автор Коркач Г. В., Гордієнко Л. В., Толстих В. Ю., Котузаки О. М.
