Методичні вказівки до виконання курсового проєкту з освітнього компоненту "Інноваційні технології м'ясної та рибопереробної галузей" [Електронний ресурс] : здобувачів СВО "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освітньої програми "Технології м'ясних і рибних продуктів" всіх форм навчання / О. М. Савінок, Л. В. Агунова, А. С. Паламарчук та ін. ; відп. за вип. О. М. Савінок ; Каф. технології м'яса, риби і морепродуктів. — Одеса : ОНТУ, 2024. — 47 с.
Автор Савінок О. М., Агунова Л. В., Паламарчук А. С., Поварова Н. М., Шлапак Г. В., Кушніренко Н. М.
