Методичні вказівки з освітнього компоненту "Біохімія з основами фізіології харчування". Частина ІІ. Робочий зошит [Електронний ресурс] : для здобувачів першого рівня вищої освіти ден. та заоч. форм навчання спец. 181 "Харчові технології" / G13 "Харчові технології" галузі знань18 "Виробництво та технології" / G "Інженерія, виробництво та будівництво" / Л. В. Капрельянц, Л. Г. Пилипенко, О. М. Кананихіна та ін. ; Каф. харчової хімії, експертизи та біотехнологій. — Одеса : ОНТУ, 2025. — 52 с.
Автор Капрельянц Л. В., Пилипенко Л. Г., Кананихіна О. М., Велічко Т. О., Килименчук О. О., Пожіткова Л. Г., Швець Н. О., Стингач І. В.
