Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

664(075)
Г95Гураль, Лариса Сергіївна.
    Опорний конспект лекцій з освітнього компоненту «Хімія смаку, запаху, кольору» [Електронний ресурс] : для здобувачів першого рівня вищої освіти денної та заочної форм навчання ОПП «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» спеціальності 181 «Харчові технології» галузі знань 18 «Виробництво та технології». / Л. С. Гураль ; Каф. харчової хімії, експертизи та біотехнологій. — Одеса : ОНТУ, 2024. — 125 с.
 

- Теми документа

  • Ключові слова // методи визначення
  • Ключові слова // колір продуктів
  • Ключові слова // органолептичні методи аналізу
  • Ключові слова // показники якості харчових концентратів
  • Ключові слова // сенсорний аналіз
  • Ключові слова // смакові показники
  • Ключові слова // якість харчових продуктів
  • Ключові слова // вимірювання якості
  • Кафедри та дисципліни // д. Хімія смаку, запаху, кольору
  • Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Ключові слова // аналізатор запаху
  • Ключові слова // аналізатор смаковий
  • Ключові слова // запах продуктів
  • Ключові слова // харчова хімія
  • Кафедри та дисципліни // д. Технологічна експертиза виробництва харчової продукції



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Електронний каталог-1 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons