Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Ткаченко, А.
    Вплив антиоксидантів природного походження на збереженість печива цукрового [Текст] / А. Ткаченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 7-8 (128-129). — С.3-6 : рис., табл.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // бензидинове число
  • Ключові слова // збереженність печива
  • Ключові слова // кислотне число
  • Ключові слова // окислення
  • Ключові слова // органолептичний аналіз
  • Ключові слова // печиво цукрове
  • Ключові слова // антиоксидант природний
  • Ключові слова // рівень якості
  • Ключові слова // тіобарбітурове число







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons