Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Пахомова, І.
    Вплив нетрадиційної сировини на якість вафель під час зберігання [Текст] / І. Пахомова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 7-8 (128-129). — С.7-10 : рис., табл.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // бензидинове число
  • Ключові слова // гідроліз
  • Ключові слова // жирові начинки
  • Ключові слова // зберігання вафель
  • Ключові слова // кислотне число
  • Ключові слова // нетрадиційна сировина
  • Ключові слова // окислення
  • Ключові слова // пероксидне число
  • Ключові слова // спектрограми
  • Ключові слова // тривалість зберігання







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons