Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Камбулова, Ю.
    Шляхи підвищення якості вершкового крему [Текст] / Ю. Камбулова, Ю. Звягінцева-Семенець, В. Корзун // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 9 (130). — С.10-13 : табл., рис.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Ключові слова // технологічні схеми
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // органолептичні показники якості
  • Ключові слова // екстракція
  • Ключові слова // фенольні сполуки
  • Ключові слова // екстракт
  • Ключові слова // обґрунтування
  • Ключові слова // пігменти
  • Ключові слова // розробка технології
  • Ключові слова // фізико-хімічні показники якості







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons