Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Гайдай, М.
    Газообразующая и газоудерживающая способность муки [Текст] / М. Гайдай // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 10. — С. 38-40 : ил.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Ключові слова // якість хлібобулочних виробів
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // газоутворювальна здатність борошна
  • Ключові слова // газоутримувальна здатність борошна
  • Ключові слова // газоутримувальна здатність тіста
  • Ключові слова // житньо-пшеничне борошно
  • Ключові слова // клейковина пшенична







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons