Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

    Удосконалення технології капкейків, збагачених харчовими волокнами [Текст] / А. Яцкевич, А. Ковтун, Н. Бондар, Л. Шаран // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 12. — С. 20-24 : рис., табл. — Бібліогр.: 7 назв.

 

Автор Яцкевич А., Ковтун А., Бондар Н., Шаран Л.

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошняні кондитерські вироби
  • Ключові слова // висівки житні
  • Ключові слова // збагачення харчовими волокнами харчових продуктів
  • Ключові слова // макуха насіння гарбуза
  • Ключові слова // висівки пшеничні







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons