Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Оникиенко, И.
    Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] / И. Оникиенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 12. — С. 39-46.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // охолодження кондитерських виробів
  • Ключові слова // охолодження хліба
  • Ключові слова // шокове заморожування







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons