Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Марципака, Н.
    Ксампан у пісочному тісті [Текст] / Н. Марципака, О. Самохвалова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №1. — С.22-23.
 

- Анотація

мучные кондитерские изделия, добавки, ксампан, песочное тесто, органолептические показатели, физико-химические показатели

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошняні кондитерські вироби
  • Ключові слова // добавки
  • Ключові слова // ксампан
  • Ключові слова // органолептичні показники якості
  • Ключові слова // тісто пісочне
  • Ключові слова // фізико-хімічні показники







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons