Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Салавелис, А.
    Рецептуры дрожжевого теста для пирожков с комплексным обогатителем [Текст] / А. Салавелис, С. Павловский, Д. Донской // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №1. — С.32-33.
 

- Анотація

мучные кондитерские изделия, тесто дрожжевое, обогащение, инулонг, дрожжи хлебопекарные, рецептура

- Зміст

ОНАПТ; бібліогр.: 3 назв.

- Джерело

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // інулонг
  • Ключові слова // борошняні кондитерські вироби
  • Ключові слова // дріжджі хлібопекарські
  • Ключові слова // збагачення
  • Ключові слова // рецептура
  • Ключові слова // тісто дріжджове
  • Ключові слова // технологія виробництва борошна







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons