Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Коркач, А.
    Влияние тыквенного порошка на технологические свойства замороженного теста для пиццы [Текст] / А. Коркач, Г. Пшенишнюк, Т. Лебеденко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №1. — С.35-37.
 

- Анотація

пицца, добавки, пищевые добавки, тыквенный порошок, замороженное тесто, технологические свойства теста, функциональное питание

- Зміст

ОНАПТ; бібліогр.: 4 назв.

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // властивості тіста
  • Ключові слова // піца
  • Ключові слова // порошок гарбузовий
  • Ключові слова // тісто заморожене
  • Ключові слова // функціональне харчування
  • Ключові слова // харчові добавки







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons