Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Иванова, Г.
    Облепиховый шрот в рецептуре мармеладов [Текст] / Г. Иванова, Е. Никулина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №2. — С.28-29.
 

- Анотація

мармелад, пектин, сырье, облепиховый шрот, пищевая ценность, биологическая ценность, физико-химические показатели, реологические свойства

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // мармелад
  • Ключові слова // шрот обліпиховий
  • Ключові слова // пектин
  • Ключові слова // реологічні властивості
  • Ключові слова // сировина
  • Ключові слова // фізико-хімічні показники
  • Ключові слова // харчова цінність







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons