Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Синявская, Н.
    Порошок из клубней топинамбура в хлебобулочных и мучных кондитерских изделия [Текст] / Н. Синявская, Л. Кузнецова, Г. Мельникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №4. — С.14-16.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // інулін
  • Ключові слова // борошняні кондитерські вироби
  • Ключові слова // добавки
  • Ключові слова // органолептичні показники якості
  • Ключові слова // показники якості
  • Ключові слова // топінамбур
  • Ключові слова // фізико-хімічні показники
  • Ключові слова // функціональне харчування
  • Ключові слова // хлібобулочні вироби







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons