Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Оболкина, В.
    Совершенствование технологического процесса производства кондитерских изделий с комбинированными корпусами [Текст] / В. Оболкина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №5. — С.19-20.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошняні кондитерські вироби
  • Ключові слова // збагачення
  • Ключові слова // збивні кондитерські вироби
  • Ключові слова // кондитерські вироби
  • Ключові слова // крохмаль модифікований
  • Ключові слова // начинка
  • Ключові слова // пектин
  • Ключові слова // печиво
  • Ключові слова // пряники
  • Ключові слова // стабілізатори
  • Ключові слова // цукерки помадні







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons