Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Гула, П.
    Глютен отлично предупреждает опадение теста в стадии подъема [Текст] / П. Гула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №6. — С.14-15.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // глютен
  • Ключові слова // добавки
  • Ключові слова // клейковина суха пшенична
  • Ключові слова // функціональні властивості
  • Ключові слова // хлібопечення







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons