Про оптимальні режими замочування і пророщування вівса для хлібопекарської галузі [Текст] / Українець, Н. Ємельянова, С. Потапенко та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №9. — С. 14-16 : табл,граф.
Автор Українець, Ємельянова Н., Потапенко С., Чумакова О., Мукоїд Р.
