Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Сокол, Н.
    Яблочный пектиновый экстракт и сухой яблочный пектин в пшеничном хлебе [Текст] / Н. Сокол // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №11. — С.46-47.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // добавки
  • Ключові слова // дозування
  • Ключові слова // збагачення
  • Ключові слова // пектин
  • Ключові слова // харчові волокна
  • Ключові слова // хліб пшеничний
  • Ключові слова // яблучний пектин
  • Ключові слова // якість хліба







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons