Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Донченко, Л.
    Влияние пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале [Текст] / Л. Донченко, Н. Сокол, С. Гриценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №12. — С.39-41.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошно тритикалеве
  • Ключові слова // властивості тіста
  • Ключові слова // добавки
  • Ключові слова // пектин
  • Ключові слова // сировина
  • Ключові слова // тісто
  • Ключові слова // фізичні властивості
  • Ключові слова // хліб







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons