Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Ісабаєв, І.
    Застосування желатину значно уповільнює черствіння хліба [Текст] / І. Ісабаєв, А. Нечаєв // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2008. — №6. — С.42-43.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // добавки
  • Ключові слова // желатин
  • Ключові слова // збагачення
  • Ключові слова // хлібобулочні вироби
  • Ключові слова // черствіння хліба







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons