|
| | Олієводна емульсія в дріжджовому тісті - це рівномірна пористість продукту й економія до 15 % дріжджів і яєць [Текст] / Г. Васюкова, Т. Богатир, М. Захарченко, В. Пучкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2008. — №7-8. — С. 25-26. | |
| | |
|
