|
| | Шерстобитов, В.
Ефективно зміцнюють клейковину та поліпшують структуру хліба соєві білкові добавки [Текст] / В. Шерстобитов, М. Дрига, Т. Лебеденко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2008. — №7-8. — С. 68-71 : табл.,схем. — Бібліогр.: 10 назв. | |
| | |
|
