Житний хліб виготовляють за прискореною технологією [Текст] / Н. Синявська, Є. Павловська, Л. Кузнецова, О. Афанасьєва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2008. — №7-8. — С. 73-74 : табл.
Автор Синявська Н., Павловська Є., Кузнецова Л., Афанасьєва О.
