Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Диденко, В.
    Как же влияют эмульгаторы на реологические свойства шоколада [Текст] / В. Диденко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2008. — №10. — С.10-12.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошняні кондитерські вироби
  • Ключові слова // виробництво борошняних кондитерських виробів
  • Ключові слова // емульгатори
  • Ключові слова // кондитерські вироби
  • Ключові слова // поліпшувачі
  • Ключові слова // шоколад







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons