Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Горбань, Н.
    При помоле низкосортного зерна пшеницы нужно исправлять показатели муки. Как? [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2008. — №9. — С.4-5.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // бродіння тіста
  • Ключові слова // властивості борошна
  • Ключові слова // ензими
  • Ключові слова // поліпшувачі властивостей борошна
  • Ключові слова // поліпшувачі хліба
  • Ключові слова // приготування тіста
  • Ключові слова // хліб







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons