Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

Черно, Н.
    Вівсяне печиво з додаванням хітин-протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими волокнами [Текст] / Н. Черно, С. Озоліна, Л. Гураль // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.14-15 : табл. — Бібліогр.: 5 назв.

 

- Зміст

ОНАХТ

- Джерело

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // біологічно активні добавки (БАД)
  • Ключові слова // борошняні кондитерські вироби
  • Ключові слова // органолептичні показники якості
  • Ключові слова // печиво вівсяне
  • Ключові слова // протеїни
  • Ключові слова // фізико-хімічні показники
  • Ключові слова // хітин







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons