1 екз.

Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2008.

Вівсяне печиво з додаванням хітин-протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими волокнами [Текст] / Н. Черно, С. Озоліна, Л. Гураль // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.14-15 : табл. — Бібліогр.: 5 назв.

Властивості препарату протеолітичних ферментів із пшеничних зародків [Текст] / Гусак-Шкловська, Л. Капрельянц // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.24-25 : рис.;табл. — Бібліогр.: 2 назв.

Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения [Текст] / И. Ковалева, О. Аношина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.22-23.

Вплив цукрозамінників на збереження хлібом свіжості [Текст] / Ю. Бондаренко, В. Дробот // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.28-30.

Зупиніться на оригінальній технології приготування тістового напівфабрикату для заварних пряників з начинкою [Текст] / А. Дорохович, В. Оболкіна, Г. Своєволіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.8.

Изготавливайте печенье с изомальтом. ОН - оптимальный заменитель сахара [Текст] / И. Кондратова, Д. Болтик, А. Шевчук, К. Гершончик // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.42-43.

Набор тестоприготовительного оборудования непрерывного действия для разных технологических схем [Текст] / Г. Козлов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.46-47.

Новітня технологія одержання фруктово-ягідних начинок для печива [Текст] / В. Эвлаш, В. Акмен // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.36-38.

Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках [Текст] / В. Юрчак, В. Рак, Б. Дахно, С. Церковна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.39-41.

Позитивно впливають соєве борошно й препарат мікробіологічного бета-каротину на смак та аромат бубличних виробів [Текст] / Н. Петришин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.44-45.

Полидекстроза - рецептурный компонент пастило-мармеладных изделий [Текст] / Е. Иоргачева, К. Аветисян // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.34-36 : рис.;табл. — Бібліогр.: 2 назв.

Польское оборудование [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.49-51.

Продукти переробки білого харчового люпину подовжують зберігання пшеничного хліба [Текст] / Л. Арсеньєва, Н. Бондар, М. Антонюк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.9-13.

Пропонуємо новий метод визначення ефективності гідротермічного оброблення зерна для виробництва зернового хліба [Текст] / В. Махинько // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.30-32.

Слово хлеб произносят с любовью и теплотой на всех языках [Текст] / Г. Ангелов, В. Осипов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.52-54. — Бібліогр.: 2 назв.

Сухарні вироби оздоровчого призначення із застосуванням еламіну, обробленного магнітним полем [Текст] / Ю. Устинов, В. Зубченко, А. Омельчук // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С. 3-5.

Сухі суміші в бісквітах [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.16-17.

Тестомесильное оборудование фирмы "VMI" (Франция) VERYMIX III [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.48-49.

У хліба з гарбузовим порошком більший об'єм і така ж пористість [Текст] / В. Дробот, Н. Суха // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С. 6-7.

Ячмінне борошно можна використовувати у складі композиційних сумішей [Текст] / В. Моргун, О. Волошенко, М. Деде // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №3. — С.26-27 : табл. — Бібліогр.: 4 назв.