Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Дробот, В.
    Вплив глюкозно-фруктозного сиропу та мальтозної патоки на структурно-механічны властивості тіста [Текст] / В. Дробот, Ю. Бондаренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.49-50.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // глюкозо-фруктозний сироп
  • Ключові слова // мальтозна патока
  • Ключові слова // структурно-механічні властивості тіста
  • Ключові слова // тісто дріжджове
  • Ключові слова // хлібопечення
  • Ключові слова // цукрозамінники







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons