Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — 52 с.
- Зміст
1 екз.
- Набір
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2008.
- Статті, розділи
Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе [Текст] / Т. Мадзиевская, С. Далидович, О. Крот, М. Максименко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.45-47.
Вплив глюкозно-фруктозного сиропу та мальтозної патоки на структурно-механічны властивості тіста [Текст] / В. Дробот, Ю. Бондаренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.49-50.
Застосування способів вібраційного та пульсаційного замішування при розробці нової тістомісильної машини [Текст] / І. Стадник, О. Лісовенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.37-40.
Ми знаємо, як подовжити термін зберігання неглазурованих помадкових і молочних цукерок [Текст] / А. Дорохович, О. Гавва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.33-36.
На млинзаводах передових країн виробляють 7-10 сортів борошна різного призначення [Текст] / В. Моргун, Д. Жигунов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.31-32 : табл. — Бібліогр.: 6 назв.
Оцінка ефективності утилізації теплоти сушильного агента в сушарках солоду [Текст] / А. Соколенко, В. Піддубний, С. Бут // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.51-53.
Рослинні добавки в печиві значною мірою подовжують строк його зберігання [Текст] / І. Сирохман, Т. Лозова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.41-44.
Стосовно багатьох зернових Мексика э імпортозалежною [Текст] / В. Власов, Г. Ткач // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С. 24-26.
Тонкодисперговані концентрати харчових волокон у житньо-пшеничному хлібі [Текст] / Л. Арсеньєва, О. Борисенко, В. Доценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С.27-31.
Яка ж роль відведена Україні в світовому виробництві та експорті зерна [Текст] / І. Кузнєцова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №4. — С. 19-23 : табл.;рис. — Бібліогр.: 9 назв.
