Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

    Порівняємо характеристики пресованих дріжджів різних торгових марок [Текст] / В. Дробот, Н. Фалендиш, Н. Грегірчак, О. Тесля // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №5. — С.41-43.

 

Автор Дробот В., Фалендиш Н., Грегірчак Н., Тесля О.

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // бродіння тіста
  • Ключові слова // вторинне бродіння
  • Ключові слова // мікробіологічні показники якості
  • Ключові слова // порівняльний аналіз
  • Ключові слова // пресовані дріжджі







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons