Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Набок, М.
    Выпечка пшеничного хлеба с использованием в тестозамешивании электроактивированных водных растворов [Текст] / М. Набок, Г. Плутахин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №9. — С.38-41.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // активація води
  • Ключові слова // водопідготовка
  • Ключові слова // заміс тіста
  • Ключові слова // фізико-хімічна характеристика
  • Ключові слова // хліб пшеничний
  • Ключові слова // хлібопечення







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons