Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Шнейдер, Т.
    Корректирующая добавка для макаронного теста и способ производства макаронных изделий [Текст] / Т. Шнейдер, М. Калинина, Н. Иванова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.36-38.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // макаронне виробництво
  • Ключові слова // полісахариди
  • Ключові слова // реологія макаронного тіста
  • Ключові слова // тісто макаронне







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons