Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — 52 с.
- Зміст
1 екз.
- Набір
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2008.
- Статті, розділи
Влияние сухой пшеничной клейковины (СПК) на хлебопекарные свойства пшеничной муки 1-го сорта [Текст] / В. Колпакова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.43-46.
К сожалению, в хлебобулочных изделиях до сих пор дефицит микронутриентов [Текст] / Ю. Шишков, А. Рогов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.32-35.
Комплексно-механизированные линии для производства булочек, батонов, бубликов [Текст] / Л. Зверева, З. Немцова, Н. Волкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.49-53.
Корректирующая добавка для макаронного теста и способ производства макаронных изделий [Текст] / Т. Шнейдер, М. Калинина, Н. Иванова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.36-38.
Микропроцессорная система измерения температуры шоколадной массы [Текст] / Р. Филобок // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.30-31.
Производство хлеба с крупяными добавками [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.29-30.
У соку проростків пшениці та ячменю більше вітамінів, ніж букв в алфавіті [Текст] / О. Рибалка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.4-10.
Удосконалення виробництва хліба із суміші житнього і пшеничного борошна на міні-пекарнях [Текст] / Г. Своєволіна, Г. Волощук, О. Кисельова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.26-28.
Україні на часі посилити експансію зернових на ринок Пакистану [Текст] / В. Власов, Г. Ткач // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2009. — №11. — С.20-22.
