Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 3. — 52 с.
- Зміст
1 екз.
- Набір
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2008.
- Статті, розділи
Вивчення процесів заморожування і їх вплив на технологічний процес приготування тіста [Текст] / І. Солоницька // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 3. — С.11-15 : рис. — Бібліогр.: 8 назв.
Влияние мучных композитных смесей на показатели качества бисквитных полуфабрикатов [Текст] / Е. Иоргачева, О. Макарова, Е. Котузаки, Н. Кожохарь // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 3. — С.17-21 : рис. — Бібліогр.: 13 назв.
Для борошномелів і пекарів уже з'явився лабораторний прилад, який за інформативністю аналізу замінює відразу три аналоги [Текст] / О. Рибалка, О. Плєвє // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 3. — С.3-10 : табл.;рис.;граф. — Бібліогр.: 4 назв.
