|
| | Солоницька, І.
Вивчення процесів заморожування і їх вплив на технологічний процес приготування тіста [Текст] / І. Солоницька // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 3. — С.11-15 : рис. — Бібліогр.: 8 назв. | |
| | |
|
