|
| | Влияние биотехнологических свойств различных штаммов дрожжей на формирование качества полуфабрикатов из дрожжевого теста при замораживании и ххранении [Текст] / Л. Куликовская, Э. Шаройко, И. Петраш, О. Усцелемова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 7-8. — С.42-44. | |
| | |
|
