Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

    Контроль качества муки: определение автолитической активности "числа падения" пшеничной и ржаной муки [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 10. — С.29.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошно житнє
  • Ключові слова // борошно пшеничне
  • Ключові слова // контроль якості
  • Ключові слова // число падіння







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons