Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

    Збагачення хлібобулочних виробів добавками функціонального призначення, зокрема борошном сорго [Текст] / Т. Лебеденко, Д. Донськой, Т. Ткаченко, Т. Новічкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 1. — С.33-36 : табл. — Бібліогр.: 2 назв.
 

Автор Лебеденко Т., Донськой Д., Ткаченко Т., Новічкова Т.

- Зміст

ОНАХТ

- Джерело

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошно пшеничне
  • Ключові слова // соріз
  • Ключові слова // технологічні властивості зерна
  • Ключові слова // функціональні добавки
  • Ключові слова // харчова цінність хліба







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons